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葵花籽甘香可口，深受人们喜欢。茶余酒后、逢年过节、婚嫁喜事都能见到它的身影，是日常消费量较大的食物。为协助顾客安全食用和科学选购葵花籽，特做如下消费提示。
向日葵在我国新疆、内蒙古和甘肃等地广泛栽培。向日葵的果实经加工即成咱们日常食用的葵花籽（俗称“瓜子”）。葵花籽的均匀粒长为2.5厘米左右，不同种类和成长环境会导致葵花籽的巨细不同。一般较大的葵花籽籽仁更易嗑。葵花籽常见的熟制工艺最重要的包含炒制和煮制。炒葵花籽一般以食盐为介质经炒制而成，口感酥脆甜美，但口味相对单一，一般也称为原味葵花籽；煮葵花籽是经过在煮锅中增加香辛料等风味物质，对葵花籽进行赋味后经枯燥而成，风味共同，一般也称为赋味葵花籽。
葵花籽富含多种养分素，包含不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、叶酸以及蛋白质等，热量较高，顾客应留意适量食用。《我国居民14膳食攻略（2022）》引荐坚果摄入量为50-70克/周，即每日约10克。葵花籽作为日常最常见的坚果之一，亲朋好友团聚简单食用过量，主张单日食用葵花籽不宜超越100克（约50克葵花籽仁）。高脂血症患者、胆囊切除患者、胃病及肝病患者主张少吃或许不吃。生熟葵花籽既能够直接食用，也能够终究靠专业脱壳设备获取葵花籽仁，再经赋味加工成休闲食物，如蟹黄瓜子仁、瓜子酥、瓜子仁糖等，也可当作月饼、蛋糕等的辅料。食用时可调配水或茶，以缓解葵花籽食用过多或许会引起的上火症状。假如误食苦味或哈喇味葵花籽，其或许含有黄曲霉毒素或已蜕变，应及时吐出并漱口。
顾客应从正规商超、电子商务平台等购买葵花籽产品。主张优先选择预包装葵花籽。留意检查食物称号、配料表、净含量和标准、出产者和（或）经销者的称号、地址和联系方法、出产日期和保质期、储存条件、食物出产答应证编号、产质量量标准代号等标明信息是否彻底。散装葵花籽如在空气中长时刻露出，简单氧化，影响口感。
如需购买散装产品，可经过“一看”“二摸”“三闻”“四尝”区分葵花籽的好坏。
一看。表皮润滑、色彩均匀、完好且无损的葵花籽质量较好。假如色彩不均或有白点，葵花籽或许已受潮发霉。
二摸。质量较好的葵花籽手感枯燥，用手轻捏时，手感丰满结实。假如轻捏感觉疲软或湿润，质量较差。
葵花籽一旦储藏不妥，会产生反潮霉变。假如仅仅受潮，没有蜕变，是能够食用的。预包装葵花籽应按照标签上的储存方法保存。拆封后或散装葵花籽主张赶快食用。假如未食用完，应尽量排出袋中空气并用夹子密封，保存在枯燥、阴凉处，最好3天左右内食用完。假如短期食用不完，能够在包装袋外再套一个自封袋密封，尽量赶开袋中空气，承认密封彻底后放冰箱中保藏。
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